Categorie: Foodblogs

Genieten van het nieuwe zomermenu van Anne&Max

Vorige week hebben wij een bezoek gebracht aan een nieuwe hotspot op de Wilhelminastraat!  Wij zijn uitgenodigd om te genieten van het nieuwe zomermenu van Anne&Max. Ben je benieuwd? Lees dan verder!

Een nieuwe hotspot op de Wilhelminastraat

Anne&Max is inmiddels op al heel wat locaties in te Nederland vinden maar in Breda was er tot op afgelopen februari nog geen vestiging geopend. Gelukkig is daar verandering in gekomen en is op de Wilhelminastraat wéér een nieuwe hotspot geopend. Gelegen naast Loff vind je de huiskamer van Breda: Anne&Max.

Bij binnenkomst voel je je meteen thuis. Het is dan ook niet voor niets dat ze zich de Huiskamer van Breda noemen. De ruimte is opgedeeld in drie verschillende ruimtes en met mooi meer geniet je heerlijk in de tuin. Hou je van platen? Hier vind je een speciaal ingericht hoekje waar jij je even lekker kunt terugtrekken en de leukste platen kunt draaien! Liever een boek lezen of genieten bij de open haard? Het is aan jou!

Met passie gezet

Geen simpel gezet bakkie, maar koffie met passie. Met koffiebonen die een lange reis achter de rug hebben. En dat proef je. Bij Anne & Max zijn ze bijzonder trots op hun koffie. Ze werken met bio Arabica koffie en bezoeken regelmatig zelf de koffieboeren om verzekerd te zijn van de beste kwaliteit en duurzaamheid. Hier drink je een heerlijke kop duurzame koffie. Drink je naast je koffie liever (nog) iets anders? Geniet van verse thee of van een van de vele verse sappen & shakes. Naast klassiekers zoals de huisgemaakte citroen&munt IJsthee, bereid met Anne&Max bio IJstheemelange zijn er ook nieuwe dranken zoals de watermeloen&aardbei smoothie.

Een nieuw zomermenu met biologische producten

Lekker, gezond, bij voorkeur bio, afgestemd op het seizoen en volgens de laatste trends. Dat is een notendop wat je bij Anne & Max op de menukaart vindt. De producten zijn puur en worden onder het oog van gasten klaargemaakt. Wat je onder andere op de nieuwe zomerse menukaart vindt? ‘Eet je groente’: een gezonde en vullende salade met veel zomergroente, kruidige hummusdressing, bulgur en notencrunch, bio focaccia’s warm uit de oven en sandwiches gemaakt van exclusief gebakken blond en volkoren desembrood. Zoetekauwen opgelet: wat dacht je van Italian cheesecake, notentaartjes, worteltaart of bananenbrood? Alles gemaakt met liefde en passie voor de producten.

Kom genieten van het nieuwe zomermenu van Anne&Max

Hoewel er in Breda (nog) niet heel veel plekken zijn om echt te ontbijten, brengen Anne&Max daar graag verschil in. Je bent hier zeven dagen per week van harte welkom om te genieten van ontbijt, koffie, lunch en high tea. Voel je thuis in de huiskamer van Breda of geniet van het zonnetje in de tuin. Wanneer kom jij het nieuwe zomermenu van Anne&Max proberen? Je kunt hier alvast de menukaart bekijken. Houd onze blog in de gaten voor meer hotspots in Breda!

Restaurant Hemels – Een parel in Breda

Aan de sfeervolle Wilhelminastraat, op loopafstand van het bruisende stadscentrum, vind je Hemels. Van buiten oogt de zaak nog smal, maar eenmaal binnen, zijn wij verrast door de enorme ruimte die wij aantreffen. Wat een mooie zaak. Bij binnenkomst worden wij meteen vriendelijk ontvangen, onze jassen worden netjes aangenomen en we kunnen aan een mooi gedekte tafel plaatsnemen. De zaak straalt sfeer en rust uit. Over de kleur en materialen van het meubilair is duidelijk nagedacht. Het hout en staal in vele bruintinten vormen samen met de warme verlichting een mooi geheel. Je voelt je al snel thuis hier. We vinden het prettig dat de tafels voldoende uit elkaar staan zodat je genoeg privacy hebt. Ook de akoestiek is binnen goed. Het personeel is goedgekleed, heeft een open houding en is erg vriendelijk.

Inmiddels zitten wij aan onze tafel en bestellen alvast een wijntje. Hemels heeft een uitgebreid assortiment mooie wijnen. Het is dan ook lastig kiezen. We twijfelen welke wijn we kiezen. Gelukkig heeft het personeel veel kennis van de wijnen en hebben zij ons een heerlijke wijn voorgezet.

Als voorgerecht bestellen we tartaar van tonijn en de rundercarpaccio. De rundercarpaccio met truffel, Parmezaanse kaas, rucola & eendenleverkrullen is niet voor niets genomineerd als beste carpaccio van Nederland. De tartaar van tonijn is een kleurrijk gerecht en wordt geserveerd in een glas. De zeer malse tonijn wordt met een schuim van komkommer en wasabi geserveerd, zoetzure groentjes, sponscake én een heerlijke sesam crisp met gezouten karamel.

Als hoofdgerechten bestellen we Beef Wellington en Eendenborst. De eendenborst is een gerecht met rosti, bimi, stukjes pompoen en pruimen met eendenlever. Beef Wellington is een perfect rosé gebakken ossenhaas. Op krokant korstdeeg liggen gebakken krieltjes in schil. Ook wordt krokante parmaham en duxelle bij geserveerd: een fijngesneden mengsel van paddenstoelen, ui, sjalot en kruiden. Beide gerechten zijn smaakvol en mooi uitgebalanceerd.

De tijd tussen het serveren van de gerechten is overigens goed getimed. Als dessert bestellen we Hemelse Modder en het Koffie Dessert. Hemelse Modder wordt geserveerd in een glas en is gemaakt van Callebaut chocolade met een vleugje likeur 43. Het koffiedessert is prachtig opgemaakt en bestaat uit een merengue van koffie, hopjes, mascarpone, heerlijk witte chocolade, ijs van koffie, slagroom én gezouten karamel. Een lust voor het oog en wij genieten hier enorm van!

We sluiten ons diner af met een kop verse muntthee en een goede dubbele espresso.

Hemels heeft ook een prachtige, grote binnentuin welke geopend is vanaf 1 april t/m 1 oktober.

Tijdens ons bezoek aan Hemels worden wij steeds enthousiaster over het restaurant, het is echt een plek waar gastvrijheid, beleving en kwalitatief verse producten centraal staan. Een aanrader, wij komen in ieder geval snel weer eens terug!

Ben jij na het lezen van dit blog benieuwd geworden naar deze, of andere gerechten van Hemels? Neem dan eens een kijkje op de website van Hemels of neem telefonisch contact op met Hemels via 076-5224124

Restaurant Hemels
Wilhelminastraat 23
4818 SB, Breda

Openingstijden Keuken:
Dagelijks vanaf 11.00 uur tot:
ma. 21.00 uur
di. & wo. 17.00 uur
do. t/m za. 21.00 uur
zo. 20.00 uur